La carne se prepara igual que para las albóndigas, es muy sencillo de hacer y bastante nutritivo. La salsa añade al plato un sabor especial ya que se hace con el mismo jugo de la carne. Para prepararla necesitaremos:

Ingredientes
500 gr de carne picada
1 rama de perejil
1 diente de ajo
un puñado de migas de pan
1 vaso de leche
3 cucharadas de vino blanco
1 huevo batido
4 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
sal

Preparación
Preparamos la carne como hemos dicho anteriormente. Bien mezclado todo, se forma un rollo grande. Se envuelve en harina. Se pone el aceite a calentar en una cacerola, se dora la carne y, una vez dorada, se saca y se reserva.

En el mimo aceite se echa la cebolla picada y, cuando está bien dorada, se le añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se agrega el vino, el agua, la hoja de laurel, un poco de sal y la carne. Se tapa la cacerola y se deja cocer durante media hora aproximadamente. Se trincha y se sirve con la salsa aparte en una salsera.

Imagen | 100recetasdecocina